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Hexafosfato de inositol
Pronunciación
Sustancia que se encuentra en muchos alimentos que provienen de las plantas, como el maíz, el trigo, el arroz y las semillas de soja y, grandes cantidades en los cereales y las legumbres. Está en estudio para prevenir el cáncer. También se llama ácido fítico y IP6. (Instituto Nacional del Cáncer)
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