| Salud / Medicina |
Hongo shiitake
Pronunciación
Hongo oriental oscuro muy usado como alimento. Se han encontrado varias sustancias anticancerosas en los hongos shiitake, como el lentinan, que se ha estudiado en el Japón como tratamiento para el cáncer de estómago y el cáncer colorrectal. El nombre científico es Lentinus edodes. (Instituto Nacional del Cáncer)
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